9.9元的价格战、愈演愈烈的“地盘争夺”，导致杯子销量上涨。
今年，益禾堂爆款产品“薄荷绿奶”上线3年，累计销量破亿杯；酷迪水果咖啡系列用时3个月，累计销量破亿杯；而米雪冰橙实现这一目标的速度更快，新品“茉莉绿奶”首月销量即破亿杯。
“卖出1亿杯”喜讯频传，成绩令人鼓舞，但也暗藏隐忧。
新茶饮销量破亿杯的“奇迹”已成为过去，如今“过亿杯”的喜讯随处可见。
2022年6月，益禾堂上线首款新品“薄荷奶绿茶”，上线第三年，“薄荷奶绿茶”累计销量突破1亿杯；
霸王茶记爆款产品“波雅绝鲜”年销量超2.3亿杯，至今累计销量6亿杯；今年6月，米雪冰城在抖音举办“柠檬发布会”，数据显示，其主打产品“冰镇柠檬水”年销量超10亿杯，销售额超40亿元，“杯子连起来能绕地球近5圈”。
扎实的销量是单品成为爆款的基础，也为品牌未来的产品销量提供背书。
今年3月11日，瑞幸咖啡宣布橙C美式咖啡一年销量突破1亿杯。这款上市时就定位为“小众单品”的水果美式咖啡，不仅迅速成为瑞幸咖啡新的流量王，也助推了品牌加速布局水果美式咖啡市场的决心。
早在2022年，瑞幸的现象级单品“生椰拿铁”上市一周年销量破亿杯，三年累计销量突破7亿杯，开创了整个饮料行业的生椰时代。随后，其又推出另一款生椰单品椰云拿铁，传言内部OKR设定依然是1亿杯。
随着饮料市场竞争日趋激烈，品牌正以越来越快的速度向“亿杯”的目标冲刺。
自今年6月17日酷迪水果咖啡系列正式上市以来，截至8月底，水果咖啡累计销量已突破1亿杯，最好的一天销量达100万杯——相比之前“一年1亿杯”的速度，酷迪仅用了3个月的时间。
作为“平价王者”的米雪冰城更是更快实现了“一亿小目标”，今年7月上市的新品“茉莉奶绿”上市仅一个月便销售过亿杯。
亿杯热销的背后是规模效应，庞大的门店规模奠定了市场销量的基础。
以米雪冰城现有的32403家门店为例，一个月内卖出1亿杯“茉莉绿奶”，相当于平均每家门店每天卖出103杯；而酷迪的果味咖啡系列目前有12款产品，以目前运营的7263家门店计算，三个月内每天每款产品卖出12杯，就能实现“1亿杯”的小目标。
据美团外卖公布的数据，今年共有约20万家饮品门店参与“秋季第一杯奶茶”（以下简称“秋季一杯”）活动，立秋当日共售出5300多万杯饮品。当日销量破百万杯的品牌有10个，分别是米雪冰城、茶百道、古茗、霸王茶记、上海阿姨、喜茶、瑞幸咖啡、CoCo都可、舒怡凉粉、益禾堂，这些都是门店数量不低于4000家的连锁品牌。
亿杯时代的出现，也与9.9元价格战的挑起分不开。
低价引流带动杯量扩张，亿杯销量一定程度上依赖品牌的价格营销。今年茶饮品牌纷纷“降价”，“限时9.9”成为吸引新品流量的常态。
从4月份开始，古铭、茶百道、蜀一烧仙草等头部品牌推出的部分新品均降价至10元以下。随后，古铭在7月中旬将轻奶茶价格降至9.9元，开启了为期半个月的打折活动。就连益禾堂、蜜雪冰城等平价茶饮头部品牌也在进一步降价，推出“1元/周无门槛优惠券”、“送1万杯”等活动。
除了自身打折，外卖、团购、直播等多渠道平台也在加速实现1亿杯的“小目标”。现调饮品品牌积极与多渠道平台合作，通过叠加第三方优惠实现低价，通过平台触达更多消费群体。
虽然“亿杯销量”战报轰动一时，但现实是，这场战线是由头部品牌发起的，并且只局限于头部品牌、特定品类、特殊节点。
“亿杯”不仅是一个主打产品销量的证明，更是话题营销的最佳利器。
今年5月，霸王茶姬为配合国际茶日推出“7天1亿杯免费送”活动，此次“1亿杯免费送”活动为新品“万里木兰”带来了大量关注，加之优惠券低门槛、活动玩法多样，吸引了大批消费者，#霸王茶姬#在微博的相关阅读量突破13亿，讨论量达到563万。
“一亿杯”营销话题引发了极大热议，最终帮助品牌实现了“低投入、高产出”的营销效果。
深谙营销之道的瑞幸咖啡也借“亿杯”大势所趋，在新品“青青茉莉”上线时打出了“瑞幸咖啡送亿杯青青茉莉”的宣传语，但点开页面就会发现，这“亿杯”是“一亿张”9.9元优惠券，而非“一亿杯”免费券。
庞大销量的背后，意味着门店“爆单”已成为常态，在紧张的工作氛围下，门店员工的情绪管理成为品牌面临的新课题。
霸王茶公主“一亿杯免费送”活动期间，虽然活动时间分为一周，但全国多家门店依然出现“爆单”现象，人们“一下单就看到500多杯摆在面前，要等两三个小时才能拿到一杯”的场景屡见不鲜。
门店员工“第一天工作到腿抽筋”的抱怨在网上广为流传。忙碌之余，不少门店员工表示很难拿到与自己薪资相匹配的工资。这是因为，即便是同一个品牌，也有全职员工和兼职员工之分。
据说，霸王茶记当年搞一亿杯免费茶活动时，只有普通员工拿销售提成，高级员工“一杯一元”，而且越干越多赚，引发其他员工抱怨。
随着新式茶饮行业内部竞争加剧，对成本管理提出了更高的要求。据相关媒体报道，新式茶饮行业不少员工都是与门店或者第三方劳务公司签订劳动合同，这也意味着部分员工只是门店员工，并非茶饮品牌方员工。尤其在加盟店，很难保证员工待遇及相关福利的稳定性。
员工辛苦工作，消费者贡献销量，“亿杯”营销活动是“撬动业绩的杠杆”，最终受益的可能还是品牌。
本文来自微信公众号，作者陈尚老君，经36氪授权发布。
