首先需要说明的是，没有最好的钢材这样的称号。
用户认为某种钢材好，全看用户的用途。
所以我们需要根据使用目的来建议。
SM100，可能是最接近完美的刀片材料，相应地，也非常昂贵。
其他一些不锈钢（如 Elmax）也很棒，但价格昂贵。
因此，了解这些特性之间的平衡是选择合适刀片钢的关键。
耐腐蚀钢：
如果你的使用目的是刀片会接触到液体，比如在卧室切食物，或者打猎，很容易接触到水和血。 这时首先要考虑刀片钢材的耐腐蚀性能。
如果您在水下使用，或在水中工作，您需要的是增强型超耐腐蚀钢。
据悉，即使在炎热或闷热的环境中，也需要具有良好的耐腐蚀性。
耐腐蚀不仅仅意味着生锈，还意味着污垢，污垢会影响刀片的整体性能。
这些油会影响铣削的平滑度和易用性，尤其是在切割虾、纸板和绳索等纤维材料时。
耐腐蚀性能好的钢材有：VG-10、SAK钢、4116、M390、Elmax、20CV、N690、S30V和S35V、卡朋特的BD-1、山特维克个人的。
如果你想添加更多的耐腐蚀性，那么你可以添加像H1、XT15这样的东西。
据悉，钢材的表面也会影响钢材的耐腐蚀性，喷丸处理比镜面处理的腐蚀性更强。
硬度：
如果您使用刀具主要用于砍伐和撬动，那么您应该更加注意刀片钢材的硬度。
硬度足以抵抗刀片塌陷和断裂。
在某种程度上，硬度与强度相反。 与硬钢相比，硬钢可以弯曲而不断裂，需要经常切割。
对于硬度好的钢材，我个人比较喜欢154CM、M4、1095、5160、SK-5和AUS-8。
不过，来自中国的3V也有不错的口碑。 作为优质钢材，其价格非常优惠。 INFI的口碑也很好，不过我没用过。
个人最喜欢的钢是 1095，非常类似于 Bass (ESEE) 和 Rowan 热处理过的 1095 钢。
这些钢材质量上乘，可以劈砍、撬动和锤击，不会对刀产生任何不利影响。
我也喜欢 SK-5，它比 1095 更软，但更容易切割。
许多硬钢是非碳钢和不锈钢，因此耐腐蚀性较低。
力量：
如今，人们似乎越来越迷恋强度，通常用洛氏硬度（HRC）表示。
我们可以看到ZDP-189和M4等钢材，以及这样的钢材。
它们的强度足以与硬质合金相媲美。
如果不喜欢经常切削刀具，可以选择高强度钢。
更高强度的钢材包括上述 ZDP-189 和 M4，以及 Elmax、M390、CTS-XHP 和 CTS-204P。
S30V、、S90V和S110V都非常好。
D2 可能是使用最广泛的非常硬的钢。 据悉，ATS-34和154CM的强度也不错。
总结：
如果您不介意切割刀片的麻烦，那么您可以选择使用更便宜的钢材。
强度可能是您优先考虑的特征，因为它非常坚韧且高度耐腐蚀。
然而，不仅仅是D2，其他高强度钢都非常昂贵。
随着切割技术的进步，AUS-8 甚至也有一些非常好的表现。
有些，比如 AG 使用的，非常糟糕。
如果你不介意价格的话，不妨尝试一下特硬钢。 我喜欢TS-XHP，也喜欢ZDP-189和M4。 在长刀和小用途任务中，我偏向1095。
原因有一个，它具有良好的热处理和电镀性能。
对于肮脏和频繁使用，1095 刀片是令人满意的存在。
很少有钢被说不好的，420碳钢就没有那么好440c钢材怎么样，经过巴克的热处理后看起来就不错了。
个人认为440C还不错440c钢材怎么样，440以下的钢应避免使用，如440B、440A。
VG-10的优点还不错，就是容易磨。
EDC总体选择：ZDP-189
总体选项：1095（如果有预算的话可以选择3V）
最好的选择：
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