专题贴了很多关于刀钢的文章，无论是粗浅的讨论还是深入的长文。
不过，我认为有必要对刀片钢这个话题做一个更全面的回顾。
因此，我试图概述钢铁的整体情况及其在市场中的重要地位。
为什么刀片的钢材很重要？
当我们讨论刀的性能时，刀片钢材并不是唯一的决定因素。
不过，刀刃钢材确实非常重要，尤其是在向用户推广和网站营销时，钢材是必须具备的一点。
制造商很少讨论磨削或热处理，但每年我们都会听到很多这样的话：“伟大的‘超级钢’，一种革命性的钢，将彻底改变刀具！”
这种说法纯属无稽之谈，因为钢材是逐渐升级的。 比如，去年的高端钢材不会明显低于今年的钢材。
使用刀时，刀刃的形状是最重要的部分，影响也最大。
刀形的设计决定了刀的用途和风格，就像你不能像户外固定刀那样粗暴地使用CPM-3V折叠刀；
羊蹄刀不可能当战术刀使用；
使用几何刀形作为剥皮刀；
我们在看待这些事情的时候，应该尽量用逻辑来看待，而不是仅仅被一些营销的废话所牵着鼻子走。
当考虑钢材时，你需要知道，你需要清楚地思考：你使用这把刀的目的是什么？ 你想用这块钢材做什么？ 这种钢材适合您想要完成的任务吗？
钢的成分和性能
在研究钢材时，首先，我们需要了解制造钢材时使用的常见元素。
注：我没有列出下面钢结构中的所有元素。 其他不太常用的元素包括铝 (Al)、硼 (B)、铜 (Cu)、铌 (Nb)、氮 (N) 和铅 (Pb)。 ）、磷（P）等，我没有列出来。
刀片钢成分、元素和性能
碳（C）：--增加耐磨性和硬度。
--提高边缘保持力和拉伸强度。
——碳是单一元素中最重要的硬化元素。
铬（Cr）：--提高硬度、韧性和拉伸强度。
--可显着提高耐腐蚀性能。
钴（Co）：--在热处理时可以提高淬火时的温度。
——与其他元素配合使用，可提高复合钢的性能。
--增加强度和硬度。
铜（Cu）：--提高耐磨性和耐腐蚀性。
锰 (Mn)：--最大化硬化水平。
--提高耐磨性和拉伸强度。
钼 (Mo)：--提高加工便利性。
--提高淬透性、韧性和强度。
——防止脆化。
镍（Ni）：--增加耐腐蚀性、硬度和强度。
磷 (P)：--提高机械加工性、硬度和强度。
——浓度过高会导致脆化。
硅 (Si)：--提高拉伸强度和屈服强度。
硫（S）：--提高机械加工性，但降低韧性。
钨（W）：--提高强度、硬度和韧性。
钒 (V)：--提高强度、硬度和抗冲击性。
--增强延展性（延展性是指可以锤击和轧制的程度）。
以上是钢的基本成分。 您可以根据具体钢材的特性，结合您的经验以及您的使用目的来寻找刀具。
如何选择刀片钢材？
选择钢材时，有几个重要的核心属性：
#1：刀刃保持力和稳定性
刀刃应始终保持锋利锋利。
如果您使用刀的主要目的是切割，那么这可能是选择刀时最重要的属性。
在讨论钢和超级钢时，边缘保持力通常是判断它们的标准。
#2：延展性
指可锤击、滚压的程度。
钢材在外力作用下继续延伸而不断裂的能力称为延展性；
钢材在外力作用下锤击轧制成薄片而不劈裂，称为延展性。
延展性与韧性无关。 延展性更多体现在制作过程中，比如制作武士刀时，将钢锭锤打成长武士刀； 而韧性更多体现在使用过程中的表现。
#3：韧性
钢材在承受压力开裂和变形应力时抵抗断裂的能力。
S7工具钢就是一个很好的例子。
#4：耐腐蚀性
如果您在高湿度或盐水附近生活或工作，则必须考虑耐腐蚀性。
说到耐腐蚀，大多数人都会想到不锈钢。 不锈钢一般含铬≥13%，但不锈钢在一定条件下仍会生锈。
所以如果你想要一把真正防锈的刀，不妨考虑H1钢或者X15TN钢材质的刀具，比如's Salt系列刀具。
由这些钢材制成的刀具将是高湿度地区的最佳选择。
#5：洛氏硬度
洛氏硬度的处理主要依靠厂家的处理适合做刀的钢材，比如用于准军事2的CPM S30V，卡秀用于Blur的CPM S30V。 如果将两者进行比较，您会发现存在显着差异。
按钢名、用途、可磨性顺序排列
不锈钢刀片钢：
CPM S90V：边缘保持力高，非常难以锐化
M390：边缘保持力高，非常难以锐化
ZDP-189：边缘保持力高，非常难以锐化
Elmax：通用或一般用途（高级不锈钢），难磨
CTS-XHP：通用或一般用途（高级不锈钢），难磨
CPM S35VN：通用或一般用途（主流用途），中硬磨削
CPM S30V：通用或一般用途（主流用途），中硬磨削
：一般或一般用途（主流用途），中等硬度耐磨
154CM：通用或通用（主流用途），中硬磨
ATS-34：通用或一般用途（主流用途），中等硬度研磨
D2半不锈钢：通用或一般用途（主流用途），磨削难度适中
VG-10：通用或一般用途（价格实惠），易于锐化
H1：海洋船舶用（防锈），易刃磨
X15TN：海洋船舶用（防锈），易于刃磨
N690：通用或一般用途（主流用途），易于锐化
440C：通用或一般用途（经济实惠），易于刃磨
AUS-8：通用或一般用途（价格实惠），易于锐化
CTS-BD1：通用或一般用途（价格实惠），易于锐化
：通用或通用（经济实惠），易于锐化
：通用或通用（经济实惠），易于锐化
13C26：通用或一般用途（经济实惠），易于刃磨
12C27：通用或一般用途（经济实惠），易于刃磨
420HC：通用或一般用途（价格实惠），非常容易磨锐
440A：通用或通用（经济实惠），非常容易磨锐
AUS-6：通用或一般用途（价格实惠），非常容易磨锐
碳钢刀片钢：
CPM M4：通用或一般用途（高级碳钢），磨削难度适中
D2半不锈钢：通用或一般用途（主流用途），磨削难度适中
INFI半不锈钢：韧性适中（高级碳钢），磨削难度适中
M2：通用或一般用途（主流用途），中硬磨削
V：一般或一般用途（主流用途），研磨难度适中
5150：韧性适中，易刃磨
1050：韧性适中，易刃磨
1075：通用或通用（经济实惠），易于锐化
1095：通用或一般用途（高档、实惠的碳钢），易于刃磨
S7：韧性极佳，易刃磨
W1：通用或一般用途（主流用途），易于锐化
52100：通用或一般用途（主流用途），易于锐化
CPM 3V：中等韧性，中等难度磨削
O1：韧性适中，易刃磨
超蓝：通用或通用（高品质），易于锐化
关于刀片钢的一些误解。
网上有很多关于钢铁的常见误解和概念。
这里我列出一些：
#1
Inox 和 Steel 并不是钢的名称，而是指未定义的不锈钢类别。
没有成分或质量可供参考（它们几乎可以由任何东西制成）。
#2
硬度并不代表韧性。
#3
淬火至60HRC的CPM-S30V刀片和淬火至57HRC的CPM-S30V刀片的加工方法有很大差异。
#4
最好的钢材不一定能制造出最好的刀。
钢材可能是刀片的灵魂，但人体工程学才是刀的心脏。
一把具有良好人体工程学和舒适度的刀在现实生活中会表现得更好。
不要被营销噱头所迷惑。
#5
吹头发能不能吹断，就看你磨刀的耐心了。
我们先把钢铁的问题放在一边。 一把能吹头发、能折断头发的刀，其刀刃稳定性会不达标。 如果在日常生活中使用适合做刀的钢材，刀片很快就会变形。
再次强调，营销噱头并不代表这把刀在现实世界中的表现如何。
#6
三迈和层压钢不是钢材的类型，而是用不同钢材包裹钢材以提供好处的过程。
#7
大马士革钢是两种不同的钢分层或熔合在一起。
它以酸蚀其独特的图案而闻名，主要用于美观目的而不是性能。
这里列出的钢材材料和意见并不全面。 如果还想补充其他钢材，可以在下方留言。
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