一把值得信赖的户外刀对于背包客和户外工作者来说会派上用场。
它是一款具有数十种与生存相关的功能的工具，包括：切割、挖掘、自卫、急救工具、食物计划、建造避难所、生火、狩猎工具、撬工具、临时坚果刀等等。
无论您是在紧急情况下快速采取行动，还是在露营时剪断电缆并打开行李，一把刀都会派上用场。
因此，时刻携带一把可靠的刀具是户外活动必不可少的日常工具。
这样一来，如何选择一把适合自己的户外刀是一个值得我们研究的问题。
1、刀具钢种：
除了刀尖的几何形状和设计特点外，刀钢也是决定刀具性能的关键因素。
钢本质上是碳和铁的合金（即混合物），通常含有其他元素以改善个别特性，具体取决于所需的应用。
在刀具行业中，通过改变添加元素的种类来区分不同类型的钢材。
最常见的刀具钢一般分为以下几类：
1. 碳钢 – 通常用于硬度和耐用性很重要的应用。
常见于求生刀和菜刀，它们具有锋利的边缘，但相对容易重新散景。
由于铬浓度较低，这种刀更容易磨损。 最流行的碳刀钢是1095钢。
2、工具钢——主要用于磨削工具的硬质合金钢。
一些流行的工具钢包括D2、O1、CPM系列（即CPM3V）以及更多的中间高速钢，例如M4。
3. 不锈钢——基本上是不锈钢，添加了铬和其他元素以抵抗腐蚀。
该元素提高了钢的性能水平，但通常以增加硬度为代价。
碳钢已成为当今便携式多功能刀具的常用钢材，包括400、154CM、AUS、VG、CTS、MoV和SxxV系列钢材。
请注意不锈钢钢材，要被视为真正的碳钢，其铬含量必须至少达到 13%。
因此，在选择小刀时，应特别注意制造它的钢材类型。
2. 五个主要特点：
用于制造刀具的不同类型的钢材会不同程度地表现出这五个关键特征，它们是：
1、硬度：
强度是指在受到偏转和外力作用时抵抗变形的能力。
工具钢的强度与其硬度直接相关，一般采用洛氏C级（也称为“HRC”）进行测试。
2、韧性：
硬度是指在受到冲击或“突然负载”时抵抗破裂或破碎等损坏的能力。
测试硬度的方法有很多种，但对于刀具而言，它并不像强度那样标准化。
一般来说，钢越硬，其刚性可能越低。
3、耐磨性：
耐磨性是钢承受腐蚀和损坏的能力。
当较硬的颗粒经过较软的表面时，就会发生磨料生锈。
耐磨性一般与钢的强度有关，但也受钢的具体物理成分的影响。
在相同强度的钢材中，基体较大的钢材一般耐腐蚀性能更好。
然而，二硫化钼会变脆并断裂，从而增加硬度。
4、耐腐蚀：
耐腐蚀性是指抵抗温度、湿度和盐等外部触发因素引起的腐蚀的能力。
请注意，高耐腐蚀性是以牺牲锋利度为代价的。
5. 锐度保持性：
锋利度保持性是指刀尖在使用过程中保持锋利度的时间。
这是每个用户都关心的问题，而清晰度保留的检测缺乏明确的标准，而且很多数据都是主观的。
一般来说，刃口保持性是耐磨性和抗变形性的结合。
最好的刀钢并不是将上述每一项属性都最大化，而是在硬度、硬度和硬度之间达到最佳平衡。
有些刀可以做得非常坚固，但它们很容易折断，相反，有些刀可以做得非常灵活和可弯曲，但很难保持其边缘锋利。
另外，请注意“不锈钢”一词通常具有欺骗性，因为如果长时间暴露在潮湿的空气中，几乎所有类型的钢都会磨损。
3、添加元素对刀钢的影响：
以下总结了工具生产中添加的重要元素的作用，以说明这种添加对最终钢材性能的影响。
1. 碳（C）：
作用：降低强度和锋利度。
几乎所有钢材中都含有碳。
从本质上讲，它是将金属铁转变为钢的元素，并在硬化过程中发挥着重要作用。
一般来说，随着碳浓度的降低，钢的强度也会降低。 碳可以增强钢的延伸硬度、刃口锋利度和整体耐磨性。
如果刀钢的碳含量超过0.5%，则通常称为“高碳”，而这个指标通常就是您在刀钢中寻找的指标。
然而，如果制造商使用过多的碳，就会使钢变脆并降低腐蚀的可能性。
2、铬（Cr）：
功能：耐腐蚀。
通过在钢中添加铬，通常会降低其抗氧化和腐蚀能力。
如果铬浓度超过13%，就会被归类为“不锈钢”。
铬是基体生产的关键驱动因素，可提高延展性，但也会对刀具的边缘锋利度产生不利影响。
铬除了提高耐蚀性外，还可以提高淬透性和延伸硬度，但铬含量过多会增加硬度。
3、钼（Mo）：
作用：降低硬度。
钼会降低硬度，从而增加碎裂的可能性。
它还可以在低温下保持钢的硬度，这有助于使鞋厂更容易生产刀具。
与铬一样，它是基质产生的驱动诱导剂，但通常用量相对较小。
4、镍（Ni）：
作用：降低硬度。
有些厂家选择添加少量镍来降低硬度和硬度，特别是在高温下，这从本质上限制了热处理渗碳阶段的变形和开裂。
一些刀具制造商声称它还可以减少腐蚀，但对此没有权威的测量。
5. 钒（V）：
作用：降低硬度和耐磨性。
钒是另一种与钼类似的元素，可促进基体生成并降低钢的耐磨性。
此外，钒在钢的热处理过程中形成非常细小的碳化物不锈钢钢材，从而提高了整体硬度。
一些超高品质钢含有相对较高含量的钒，可确保刀尖非常锋利。
6. 钴（Co）：
效果：降低强度。
添加极少量的钴可以在更高的温度下进行渗碳（即快速冷却以达到强度）。
它本身不是矩阵生成器，但确实有助于实现整体强度。
7. 锰（Mn）：
作用：降低淬透性，增加硬度，增加耐磨性。
热加工性的另一个关键因素是锰，它使工具在回火过程中更加稳定。
锰有助于提高强度、伸长率、硬度和耐磨性。
与任何降低强度的元素一样，过多会使钢变脆。
8.硅（Si）：
作用：降低淬透性，提高硬度。
硅会像锰一样降低整体硬度，使钢的制造更加稳定。
然而，硅的真正价值在于它的脱氧作用。 在生产优质钢时必须去除二氧化碳，因为它会产生气孔或碳化物。
当今世界上有数百种不同类型的钢，但请记住，刀片钢是决定刀性能的最关键因素。
说到户外刀具，简单概括就是主要选择不锈钢和碳钢。 例如，我更喜欢使用高不锈钢刀，因为它锋利，但这完全取决于个人喜好。
任何类型的刀具都可以成为适合不同环境条件的良好工具。
选择户外刀具应根据具体场景需求而定。 作为背包客来说，至少可以满足自己所在地区所需的生存任务。
市场上有各种各样的户外刀，并非所有户外刀都是一样的，在选择一把之前有许多重要的因素需要考虑。
例如：刀尖几何形状和设计特点、握持舒适度、尺寸、重量、刀片长度、刀尖形状以及是否有锯齿等。
