关于钢材：
刀片材料是刀的核心。 近年来，人们一直在寻找更高性能的机器。 事实上，钢材本身并不是工具性能的唯一决定因素。 热处理、刀片形状、手柄设计和手柄材料都对工具是否能够完成特定工作有很大影响。 这个触发因素很难判断。 很难看出刀的热处理情况如何，只能粗略地猜测刀的设计是否合理。 而对于钢材来说，有很多直观的参考因素。
说到这里，我们很容易陷入另一个困境——太指向钢铁本身了。 刀的内涵比钢复杂得多，这一点我们千万不能忘记。 另外，许多现代钢材的性能已经非常好什么钢材最耐磨，所以我们在设计刀具时应该综合考虑，而不是仅仅花时间在钢材的选择上。
诸如“哪些是最好的钢材”和“按优点对以下钢材进行排名”等问题很常见。 得到的答案往往不可能完全正确。 由于这个问题的答案取决于刀的用途、刀片的形状和热处理，因此纯粹比较钢材是非常不准确的。
边缘锐化方法对性能的影响：
根据应用选择正确的刀片材料将大大提高工作效率。 事实上，钢材的选择对刀具性能的影响是显而易见的。 如果一种非常软、脆的钢材可以以 50 度的切割角度完成工作，那么当您选择另一种更强、更硬的钢材来完成相同的工作时，您可以尝试 40 度或更小的切割角度。
强度高、硬度好的钢的优点是可以使刀尖保持在较小的切削角度。 切割角度越小，切割能力越强。 当切割角度增加10度时，很容易获得10倍的切割性能。
这可以概括如下：
如果您想通过选择更好的钢材来提高性能，请尝试减小切削角度。 如果对所有钢材都使用相同的切削角度，你很快就会对钢材选择失去兴趣。
比如有人说要从ATS-34升级到S30V，然后又表示自己的刀都是20度角磨的（比如定角磨刀器）。 那么为什么要花更多的钱升级到S30V呢？ 难道只是为了耐磨的优势而不是其他性能的提升？ 如果有人以 15 度的切割角度使用 S30V，他将看到切割性能的真正飞跃。 这就是您花在 S30V 上的钱真正发挥作用的时候。
常见切削角度及对应刀具用途如下：
17 度：通常是剃须刀或菜刀的最佳角度。 刀尖非常锋利，但保持力较差。
20 度：小刀或非常锋利的刀的角度。 可以提供相当锋利的刀片，例如香蕉刀和小型猎刀。
25度：野外使用的大部分刀具都是这个角度。 它的锋利度稍差，但比小刀更坚固。
30度：刺刀和户外刀的角度较多，不易钝，易磨，但锋利度较差。
工具设计对性能的影响：
刚才我们从用户的角度讲解了如何更好的提升钢材的性能。 现在我们就来看看刀匠如何充分利用钢材的性能。刀匠往往可以通过改变设计来充分利用钢材的性能，从而提高刀具的性能
例如，我们可以用ATS-34来制作一把战术刀，以供艰苦的工作。 为了确保ATS-34能够承受重压，可以稍微减少刀尖的长度（牺牲切割效率），或者可以稍微增加刀尖强度（增加耐磨性）。 如果这位刀匠使用S30V，他也许可以考虑稍微增加刀尖的长度，以增加强度，从而提高刀具的整体性能。 如果制作一把战斗刀，从1095升级到CPM3v可以让刀匠大大缩短整把刀的长度，同时显着提高切割性能和保持力。
因此，如果我们想要真正最大限度地发挥钢材的性能，我们就会要求刀匠随着钢材材质的变化而改变刀具的设计。 如果一个刀匠做的刀在更换钢材时设计是一样的，就问他为什么这样干。 事实上，刀匠有时会做出一些权衡。 例如，某个刀匠非常擅长抛光某种刀片形状，或者该刀匠甚至提供相同的切割性能以避免误解，或者某个刀匠的客户只喜欢较厚的刀片。 刀。 。 。 因此，在制刀时，与制刀师的沟通非常重要。 这将使您更好地了解您想要的刀的详细功能，并且您将能够在钢材选择上做出明智的决定。
钢材性能指标：
钢的性能主要包括：耐磨性、坚固性、硬度、防锈性、保持力。
耐磨性：根据定义，耐磨性是钢抵抗生锈的能力。 一般来说，钢基体的数量、类型和分布状态决定了耐磨性。
坚固性：钢材承受一定压力而不发生永久变形的能力。 对于许多应用程序来说，健康非常重要。 当切割高强度物体时，或当刀尖承受侧向压力时，坚固性是最重要的因素。 对于钢材来说，坚固性与强度直接相关。 钢越硬，强度就越强。 解释一下，一般用洛氏强度来描述钢材的强度。 注意，它指的是钢基体而不是碳基体。 较低强度的钢可能比另一种较高强度的钢具有更好的耐磨性。 例如S60V，即使在HRC56的情况下，仍然比HRC60的ATS-34具有更好的耐磨性。 但这次 ATS-34 更加坚固。
硬度：钢材不被冲击损坏的能力。 如碎裂或开裂等。 切割和砍伐时，硬度非常重要。 当刀尖在切割时接触到较硬的杂质时，硬度也非常重要（例如纸板往往富含很强的杂质）。
刀具匠经常必须在坚固性和硬度之间进行选择。 一般来说，在钢材的正确使用强度范围内，随着强度的增加，硬度也随之增加。 这不一定是严格正确的，但在大多数情况下确实如此。 另外，不同的热处理程序可以将钢处理到相同的强度，但其坚固性、耐磨性和防锈性会有所不同。
防锈性：避免氧化的能力。 这些功能有助于钢材在腐蚀性环境（例如盐水）中工作。 另外，还有很多物质是碱性的，比如很多种类的木材。 随着时间的推移，微观氧化会导致微观尖端锯齿消失。 在钢中，游离铬的浓度对钢的防锈能力起着决定性的作用——游离铬意味着它不与晶粒聚集。 因此，与基体聚合的铬越多，游离铬越少，防锈性能越差，耐磨性能越高（应该是铬带来的耐磨性能的加成）。
尖端保持力：尖端保持锋利的能力。 许多人错误地认为耐磨性和保持力是同一回事。 准确地说，它们是两个不同的东西。 保留是与预期用途相关的特性。 可以说，保持力是强度、硬度、耐磨性的综合性能。 不同的用途需要不同的钢材特性来证明其保持力。 例如什么钢材最耐磨，在切割富含许多硬颗粒的纸板时，韧性起着最重要的作用，因为此时刀变钝主要是由于微观崩刃。 铣削红木时，坚固性起着最重要的作用，因为此时刀的钝化主要是由于微观卷曲和挤压造成的。 耐磨性主要表现在切割耐磨材料，如地毯时。
钢还有其他几个重要特性
钢材所能达到的锋利度：许多钢材即使采用相同的磨削方法，也能磨出比其他钢材更锋利的刀尖，而微观结构较好的钢比结构较差的钢能磨出更锋利的刀尖。 这也对工具的性能产生显着影响。 通过添加一定量的钒，可以很容易地获得具有更好显微组织的钢。 此外，锻造过程也是为了改变钢的显微组织。 因此，钢材的选择以及所选钢材的炼钢方法都会影响切削性能。
钢的制造：杂质浓度低的纯钢通常比杂质浓度高的钢更坚固、更硬。
刀尖的微观锯齿：许多钢制刀尖容易出现微观锯齿。 这种钢材即使按照推切的目的进行抛光，也会产生很多显微锯齿，有利于切割。
哪些是“最好的钢材”？
了解了这一点后，您将开始对钢材以及如何选择钢材有一个基本的了解。 经常看到有人问，什么钢材最好？ 答案取决于您的用途以及钢材的热处理方式。 提出这个问题的人永远不会得到满意的答案。
-结尾-
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