1.4140
4140钢。 这种钢具有良好的加工性能，加工变形极小，并且具有非常好的抗疲劳性能。 它是一种中等淬透性钢。 热处理后，4140具有良好的强度和良好的综合机械性能。 具有良好的加工性能和良好的成品率。 高的。 最高工作温度为427摄氏度。 4140强度高，淬透性好，韧性好，淬火时变形小，高温下蠕变强度和持久强度高。
2.OU-31
OU-31是日本钢厂开发的超细钢。 它的出现满足了很多刀匠对好钢材的长期渴望。 松田菊夫的刀具大部分都使用这种钢材。 对这种钢的研究表明，它具有“均匀”、“高质量”和“干净”的微观结构。 OU-31钢含有0.9%碳、8.5%铬、2%钼、3%钴和微量钒。
该钢具有相当于M2的高硬度：HRC64； 该钢的切削加工性优于M2或D2； 该钢的分布碳化合物和特殊合金组合，使该钢的冲击韧性比D2高3倍； 密集的特殊碳化物赋予钢材无与伦比的耐磨性；
热处理性能优良，淬火温度与13Cr、18Cr不锈钢相同； 符合日本刀具的锋利度要求，钢材不易折断或弯曲，可保持长期切割能效。
3、合金钢
材质，德国级特殊钢。 它是一种含碳量在0.75%至0.85%之间的合金钢。 具有较高的硬度和耐磨性、良好的加工性能和良好的稳定性。
4、3cr13不锈钢
3Cr13不锈钢含碳量较高，因此具有较高的强度、硬度和耐磨性，但耐腐蚀性稍差。 马氏体不锈钢常用牌号有1Cr13、3Cr13等，用于一些机械性能要求高、耐腐蚀性能一般的零件，如弹簧、涡轮叶片、切削工具、喷嘴、阀座、阀门/液压机等阀门等。 此类钢经调质处理后使用。
5、1055碳钢
10系碳钢（1095、1085、1070、1060、1055等）。 通常钢名称的最后两个数字是碳含量。 碳含量由高到低，韧性由低到高。
1055碳钢是优质碳素钢，含碳量：0.55%。 易于打磨。 热处理后硬度可达HRc57-60，韧性好，但不防锈。 适合制作刀剑。 性能好，成本也不贵。
6、420不锈钢
420不锈钢制作刀具最好的钢材，420不锈钢就是420“刀级”马氏体钢，类似于布氏高铬钢，最早的不锈钢。 420具有一定的耐磨性和耐腐蚀性，硬度高，其价格是不锈钢球中最低的。 适用于对不锈钢有普遍要求的工作环境。 比 440 系列更低的碳含量使得 420 非常柔软并且无法打磨。 常用于潜水刀，因为它非常防锈并且可以在盐水中使用。 它也被用来生产低成本刀具，但太软，不适合用于日常实用刀具。
7.5160
5160 是一种非常常见的高端钢材，含碳量约为 0.60%。 主要是一种简单的弹簧钢，添加铬以增强硬度制作刀具最好的钢材，并具有良好的抛光性。 但它更出名的是其出色的韧性（如 L-6）。 它通常用于制造剑和坚固的刀具。
