AUS-8：
一种高碳、低间隙碳钢最适合做刀的钢材，随着时间的推移已被证明具有非常好的折衷特性，既坚硬又坚韧，耐生锈和持久锋利。
ATS-34：
台钢，下生产。大多数手刀所用的材料也是名牌厂家选用的中碳钢。 ATS-34 也是一种高级不锈钢，强度为 59-61HRC，有些人认为这是可用的最好的刀片钢之一。据悉，日本154CM钢相当于ATS-34。
CPM-T440V：
最近被认为是一种超级刀具钢，它比目前市场上的所有碳钢更耐用最适合做刀的钢材，并且不需要长时间磨刀。
（三层钢）：
一种高价值的德国薄钢板。采用碳浓度高的硬质内层作为叶尖中心层，两侧采用坚韧的弹性钢进行调质处理。它比 AUS-8 多 25%。
V：
冷钢订购的纯碳合金钢，通过添加少量合金元素以降低其韧性和耐用性，然后按照严格的规则对其进行轧制以获得最佳的晶体，从而使刀尖能够充分利用晶粒使刀尖突出。
440C：
也是目前高端大批量刀具市场使用的优质碳素钢，硬度和锋利度优于ATS。
D2：
最近KA-BAR厂采用了D2钢，这是一种优质工具钢，强度59-60HRC，深冷处理至-120度，二次调质，其优点是坚固耐用- 长期切削刃保持力
