写在前面
经过昨晚首次深食霸王餐的火拼抢楼，食堂君感受到大家高涨的情绪，场面曾一度失控，我也跟着大家体验了一把心跳。今晚21:00，入围的粉丝们进入蜀瓯，享用第一顿深食霸王餐，此次霸王餐，蜀瓯准备了35道菜！太壕了！场面简直嗨翻了！想要参加下一次霸王餐的请继续添加深食小二微信哦~
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这是温州深夜食堂的第2288篇分享，到2017年12月5日为止，有多位朋友和您一同订阅公共微信号“”
最近食堂君发现了一家big很高的海鲜酒楼
——融海大酒店
“高档大气的装修格调”
“接地气的平民价格”
“美味的蓝鳍金枪鱼全宴”
“种类齐全的温州特色菜肴”
若不是食堂君亲自去过，
很难想象这样一家海鲜酒楼
竟隐匿于破旧的老城西工业区
话说温州西面一直缺一个
像样的会客酒楼，直到它的出现…
豪华海鲜盛宴
温州特色菜肴享不停
壹
- 蓝鳍金枪鱼全宴 -
金枪鱼刺身
要是这是一家没什么特色的普通酒楼，食堂君肯定不会在这儿多费口舌。然而这家店的招牌菜，恰恰是食堂君最喜欢的金枪鱼！
金枪鱼，在国际上早就拥有“刺身之王”的美称，融海的金枪鱼是从国外直接采购的，借助独家供应链，选取的是金枪鱼中的贵族——蓝鳍金枪鱼。
鱼肉极其新鲜，肉质很紧实，鲜嫩又肥美。咬上一口，口感油香四溢，如同雪糕般入口即化，爱吃刺身的人，肯定明白我在讲什么。
金枪鱼头
吃鱼的行家都清楚，鱼肉用来做菜，鱼头用来炖汤 。要是吃鱼时不喝鱼汤，那可真是极大的浪费 ！实际上在食堂君看来，鱼头是整条鱼里最精华的部分 。
奶汤的色泽呈现为乳白色，它是鱼汤里的上品。只有使用新鲜的鱼肉，经过长时间用细火慢炖，汤汁才能够如此莹润。奶汤香醇可口，丝滑得如同奶一样。
喝完鱼汤后，鱼肉不要浪费，你们或许不清楚，实际上鱼头旁边的鱼肉最为油润嫩滑，并且没有骨刺，随着鱼汤一起入口，会唇齿留香 。
金枪鱼下巴
起初看到这道菜被端上来，食堂君还以为是块大肋排 ，经服务员介绍后才明白 ，这实际上是金枪鱼下巴 。
用刀叉将鱼肉撕开，这与金枪鱼刺身的绵密不同，炙烤过的金枪鱼肉，其韧劲十分充足。
炙烤金枪鱼下巴焦香酥脆，蘸着咸鲜干料吃别有一番风味，蘸着日式红醋吃也别有一番风味。
贰
- 锦绣前程 -
这道刺身拼盘有个好听的名字，它叫锦绣前程，这个名字寓意着好兆头，它是热爱日料的朋友必点的菜肴。
除了之前介绍过的金枪鱼，还有斯干比鳌虾，它比拇指粗大，有入口即化的法式清酒鹅肝，有口感层次丰富的希鲮鱼籽，来自新西兰的帝王鲑是比普通三文鱼更顶级的鲑鱼品种。
刺身切割得精细，用各种新鲜的水果蔬菜进行摆盘，十分注重精妙的视觉搭配，十分注重精妙的味觉搭配，营养并重且重视自然原味。
叁
- 红毛蟹 -
要是现在设宴会客还用江蟹蝤蠓来充场面，那你可就真的失败了！在温州，如今请客流行吃“红毛蟹”。
这家店有个堪称镇店之宝的红毛蟹，它个头极大，足有沙包那么大，蟹肉上覆盖着一层厚厚的蟹膏，轻轻吮一口，那鲜美流油的蟹膏会对味蕾造成强烈冲击！
蟹肉呈现出层次分明的状态，肉质十分饱满，吃的时候一口就能吃下一整只蟹腿，这种感觉实在是太过瘾了！再也不用前往日本去排队等候蟹道乐，在温州同样能够品尝到正宗的红毛蟹！
吃完蟹肉后，旁边的黄桃酸奶冰淇淋也是一大亮点 ，食堂君尝试过Dazs ，也吃过其他的 ，但还是对这种传统酸奶与冰淇淋结合的微妙口感赞不绝口 ！
口感绵密得如同奶油，丝滑得好似巧克力，味道不甜也不腻，还夹杂着黄桃颗粒带来的酸甜口感。吃完了还不算完，临走的时候食堂君还打包了好几个带走！
肆
- 温州特色菜肴 -
养生滋补牛尾巴
牛尾巴用来炖萝卜，还添加了红枣等佐料，用细火慢慢熬煮。炖出来的牛肉软烂却不油腻，好吃的食堂君差点把舌头咬下来~
牛尾汤汁浓郁且鲜香，在这个12月，食堂君要代表月亮，温暖你的胃。
黄金山堆
这就是被传说的“黄金山堆”，有红酒雪梨，有温州酥排骨，还有黄金鮸鱼排，蘸上酱料后，一口接着一口品尝，根本停不下来。
一本万利
这道菜极具温州特色，“一本万利”象征着温商的创业精神，鸭舌、小米糕经过精心摆盘，用当季时令水果加以点缀，既好吃又好看~
多子多福
凤尾鱼，俗称“子鲚”，是温州特有的鱼类，是下饭佐酒的好菜。这种鱼腹内有很多鱼子，肉质鲜嫩，温州人大多喜欢用油炸，吃起来香脆可口，味道鲜美。
养颜西米星露
这道菜我可要好好说一说了！这同样是食堂君个人最为钟爱的一道菜，西瓜有着清甜的味道，雪耳具备软糯的口感，皂角呈现出爽脆的质地，西米拥有Q弹的特性…
4种不同的口感，微妙地组合在一起，形成了绝佳的口感六虹桥路钢材市场，食堂君一个人就喝了3小碗！
双柚酵素汁
看到这或许有人会问，吃吃喝喝停不下来，难道不怕长膘吗，告诉你，食堂君真的不怕！
融海特意提供了水果酵素汁，这种汁能刮油清体，这简直是吃货妹子们的福音！
独特异国风味
来自世界各地的新鲜食材
大家都清楚，海鲜注重的是“鲜”。融海的海鲜，均取材于世界各地，是真材实料。镇店之宝是红毛蟹，这只红毛蟹个头极大，有沙包那么大。
这种蟹的蟹腿呈网状辐射开来，就如同蜘蛛的蟹腿一般，所以它被称作蜘蛛蟹。它需要在水温为6至8℃的环境里精心供养，这样在烹煮时才能保持最纯正的鲜味。
象拔蚌新鲜又肥美，其大小简直比“举铁男”的二头肌还要大上一倍，这让食堂君口水直流…
九节虾活蹦乱跳，一看就是极为新鲜的优质货品。融海有自己的养殖基地，该基地专门用于养殖正宗的阳澄湖大闸蟹。
美国红雪蟹是海钓钓上来的，加拿大龙虾是海钓钓上来的六虹桥路钢材市场，爱尔兰竹蛏是海钓钓上来的，加拿大北极甜虾是海钓钓上来的，直购的爱尔兰生蚝供不应求，此刻食堂君只恨自己没有多长几张嘴！
高档却温馨的环境
富丽堂皇却多了几分家的温暖
酒店和大排档最大的差别在于环境装修。融海采用明亮的鹅黄色系，其装修富丽堂皇，还多了几分家的温暖。
走廊宽敞且明亮，无论是商务宴请，还是家人聚餐，都非常拿得出手。
吉祥厅
有二十多个包厢，这些包厢匠心独具，环境优雅大方，配套设施齐全。值得一提的是，最大的包厢是吉祥厅，它足足可以容纳24个人。这很适合一大家子人坐在一起，享受其乐融融的氛围。
酒店的点菜台设计的也是别具一格，食材摆放整齐。
温州餐饮大佬齐聚
名厨带领的优秀团队
融海是一家新兴起的酒楼，然而它来头不小，站在融海背后的，居然是一群有着十几年从业经验的温州餐饮界大佬 ？！
他们当中，有的人专心致力于菜品研究，有的人在酒店管理方面有着独特的经验，有的人是社会交际中的佼佼者……
最重要的是，他们都喜爱美食，在餐饮行业方面持有共同的见解与理念。这些人怀揣着共同的理想，因而走到了一起。
他们在餐饮业打拼了十几年，深知厨师对于餐饮的重要性，是餐饮的灵魂。所以特意邀请了中国菜特级大师程启锋担任厨师长，程启锋的厨龄高达26年。并且在程启锋的带领下，培养出了一支高效服务型团队。
融海拥有独特的烹饪技术，该技术充分展现了瓯菜的特色，还同时结合了粤菜、川菜等菜系的美食经典，在融海享用的这一顿饭，让食堂君意犹未尽…
是谁来自山川湖海，却囿于昼夜，厨房与爱。
融海大酒店，餐饮也是一种态度。
融海大酒店
六虹桥路钢材市场二楼(金会昌对面)
0577-
10:00-22:00
人均¥80
