TOPS 对 1095 钢有所偏爱，冷钢则喜欢运用 AUS-8，正如我们国人热衷于支持国货一般，美国也存在一些始终坚持使用美制钢材的刀具制造商，他们一直秉持着使用 154-CM 的原则。钢材因其自身的性能或者其他缘由，会赢得一些固定的粉丝群体，就如同蜘蛛主要是 S60V 的使用者一样。
松田菊男切割没声钢材，一直以来的好伙伴。他有哪些钢材偏好呢？他为什么会喜欢这种钢材呢？
OU-31：
找一找松田菊男的刀，你会发现，松田菊男的很多刀具用的钢材是 OU-31，OU-31 是菊男老师使用最多的钢材，比重很大，即便和 SOG 合作的刀，所用钢材也是 OU-31。
OU-31 是由日本高周波钢铁厂研发出来的一种钢材，它属于细微优质钢（Micro Fine Steel）。这种钢材具有均匀、优质且干净的特点，其中含有 0.9%的碳以及 8.5%的铬，硬度能够达到 64HRC，耐磨性非常高。它的分布式碳化合物以及特殊的合金组合，使得这种钢材的抗冲击能力很强，韧性比 D2 要高出许多。难怪菊男老师会如此喜爱这种钢材。
D2：
D2首次在二战期间出现，它属于非不锈钢类别，是半不锈钢工具钢。如今，D2很受刀具制造商、刀匠和刀具工厂的喜爱，几乎每个刀具制造商都会运用 D2。除了松田菊男老师使用 D2 之外，Bob 也是使用 D2 的制造商之一，蝴蝶开始在其 Axis AFCK 中使用 D2，BESS 的沼泽鼠也采用 D2 钢材。
有时 D2 会被称作“半不锈钢”。它含有的铬比较多，达到了 12％。但仅这一数字还不能让它被归为不锈钢。然而，它比某些其他碳钢更能抗污，且耐磨性极佳。D2 比 ATS - 34 这种优质不锈钢要坚固不少，但不如这里提到的其他非不锈钢那么坚固。耐磨性好切割没声钢材，几乎不会生锈，韧性也很好，这些特性结合在一起，使得 D2 成为多种刀具的理想选择。
SPG2：
2 号超级金工具钢（粉末高速工具钢）即 Super Gold NO.2，这种钢材在日本很受欢迎。它具有良好的切割能力，也具备防锈蚀的能力。其微观结构均匀，硬度为 60 - 61HRC。
SPG2 具有四个特点，这些特点使其成为锻造的理想钢材，并且它的镜面光洁度也很美丽。
1、高硬度
2、高韧性
3、耐磨性极佳
4、耐锈蚀
除了用于锻造刀具之外，SPG2也被用于豪华的日本厨刀。
SPG 2金粉末钢层锻式大马士革：
研制开发的是改良型金粉末高速不锈钢工具钢——SPG2，以其为核心层进行锻式大马士革钢锻造
VG-10层锻式大马士革钢：
VG 10 钢是另一种被称作超级钢的钢材。它属于非常高端的不锈钢。因为添加了钒，所以其韧性得以增加，并且防锈性极佳。它的碳含量为 0.95 - 1.05％。
松田菊男老师除了会使用以上的几种钢材外，还会使用 OUS、G - 1 钢材。其中，使用 G - 1 制造的刀具数量非常少，而使用 OU - 31 制造的刀具数量最多。
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