2025年1月1日，招股说明书将更新。招股书显示，截至2024年9月30日，蜜雪冰城在中国大陆拥有超过4万家门店。此外，海外市场开设门店约4800家。
从门店数量来看，拥有超过45000家门店的米歇尔冰城已经超越星巴克，成为全球最大的现成饮料公司，但米歇尔冰城的野心或许还不止于此。
蜜雪冰城香港店。
单价6元，能否成为下一个“可乐”？
2015年，奈雪的茶在深圳开设了第一家门店，茶颜悦色在长沙注册了品牌。次年，喜茶在上海来福士广场开设分店，排队时间长达7小时。它几乎是最早的网红店的鼻祖。
在茶饮料发展历史的早期，茶饮料还是只有北上广深消费者才能看到的网红单品。但事实上，早在一年前，也就是2014年，蜜雪冰城就已经开始打造自己的专属物流体系。十年后的今天，现场制作饮品不再是需要排队甚至发微信的新鲜事。饮茶已经完全融入人们的日常生活，成为一种自然的消费文化。
哈尔滨中央大街雪王。
据中投咨询、国际货币基金组织、美国农业部统计，以终端零售额计算，2018年至2023年，全球即饮饮料市场将以5.4%的复合年增长率增长。到 2028 年，即饮饮料市场规模将增长至占全球饮料市场的近一半。
其中，中国和东南亚是全球最引人注目的高速增长市场。 2028年，中国人均现煮饮料年消费量预计将达到51杯。
在这种情况下，饮料的价格固然重要，但显然不是影响消费者决策的唯一因素。消费者的消费频率越高，对产品可用性的要求就越高。
茶饮料品牌专卖店的数量比一个具体、简单的数字更重要，因为它已经成为消费者生活中的“基础设施”。
茶饮品牌深知，想要长期俘获人们短期的关注，除了在产品线上不断迭代之外，还必须在消费者的日常生活中拥有强大的存在感——无论在哪里，都需要更多的驱动力。以及附近更多。多开新店或在社交媒体上创新联名营销是占领消费者心智的最有效方式。
在国内茶叶消费市场，蜜雪冰城是一个难以忽视的存在。随处可见的商店、近乎洗脑的主题曲、人畜无害的“雪王”形象以及6元左右的价格，让它无时无刻都以独特的姿态出现在人们面前。
蜜雪冰城三大IP。
据驰石咨询发布的报告显示，2023年，中国每10杯新鲜柠檬水中就有超过8杯来自蜜雪冰城。 2024年前9个月，蜜雪冰城的杯子销量达到71亿，同比增长22.5%，这意味着蜜雪冰城每秒可以卖出3000多杯饮料。
某种程度上，蜜雪冰城在中国的走红之路与可口可乐有相似之处。
蜜雪冰城的成功并不仅仅因为它“足够便宜”或“足够沉”。虽然产品口味差异很大，但米歇尔·冰城和可口可乐的核心高度一致。例如，他们的成功遵循“3A”原则，即可接受性（）、可用性（）和可承受性（）。
味道不错，随处可见。即使是囊中羞涩的学生也能毫无痛苦地买到优质饮料。
只需几块钱，就能喝到一杯蜜雪冰城冰柠檬水。
对于蜜雪冰城来说，不断开店就是为了稳定和扩大货源。无论是成为消费者生活中的日常补充，还是继续保持雪王IP或文化在年轻群体中的强大消费力，毫无疑问，这些都需要更大的门店网络来支撑。
这也是已经足够大的雪王不想停止开店的原因。
2024年前9个月，蜜雪冰城在中国大陆新增门店超过7000家。 12月1日，蜜雪冰城发布《关于调整开店政策的通知》，宣布自12月16日起调整开店政策。此轮调整不仅会增加景区等特殊渠道的开店数量。点、学校、交通枢纽、工厂等，同时也将继续开拓低线市场，在部分商圈进行深度拓展。这意味着，在一些热门商圈，蜜雪冰城可能不会只有一两个。
蜜雪冰城可能正在成为一种更加日常化、更容易获得的大众消费品。
店开得越来越多，同一条街上“互相争斗”？
虽然蜜雪冰城需要门店数量来维持增长，但从数据来看，蜜雪冰城门店数量的增长并没有外界想象的那么疯狂。
招股书显示，2021年至2024年9月30日，蜜雪冰城已收到超过420万次加盟询价，但国内蜜雪冰城特许经营申请的批准率不足5%。
围绕蜜雪冰城与加盟商的关系，一直存在各种疑点。比如，新一轮开店政策调整后，有人认为更密集的开店会导致同一地区的加盟商之间“打架”。
事实上，正如之前很多观点所言——“打败迷雪冰城的，会是另一个迷雪冰城吗？”这就是为什么一些加盟商面临蜜雪冰城不断增长的原因。最大的犹豫。
弥雪冰城同街“互殴”。
不过，根据蜜雪冰城招股书显示，从2021年开始，经营多店的加盟商数量大幅增加。截至2024年9月30日，加盟商数量为8,292家，占加盟商总数的40%以上。
同时，蜜雪冰城12月发布的调整通知中还提到，如果商圈符合二次开发标准且老加盟商愿意，将优先审核老加盟商的申请。
这意味着，不仅蜜雪冰城正在快速扩张，加盟商本身也走上了扩张之路。至少目前来说，蜜雪冰城和它的加盟商有一个共同的阶段性目标——把蛋糕做大。
从实际经营的角度来看，同一地区同一品牌的几家门店不一定会互相蚕食。最典型的商业案例之一是7-，它在世界各地开设便利店。
在重点商圈密集开店，甚至7家以上，是在日本零售业中脱颖而出的制胜法宝。
在《零售哲学》中，7创始人铃木敏文表示，第一家店开业后，他要求店铺研发负责人选在第一家店附近的位置，永远不要走出第一家店所在的区域。第一家商店位于。
“如果单纯增加门店总数，极端的做法就是分散开店，东京1家、神奈川县1家、埼玉县1家，在全国布局加盟店。”但这显然不利于分销效率，也不利于提升品牌影响力。
铃木俊文认为，不宜到处开店。连锁店不应是分散的“点”，而应以“面”的方式覆盖重点区域。
某种程度上，蜜雪冰城目前的门店增长策略与之类似。毕竟对于连锁茶饮品牌来说，最有效的广告就是随处可见的门店。
蜜雪冰城的海外店，从左到右分别是马来西亚、泰国、印度尼西亚和悉尼店。
社会学家塔尔德认为“模仿就是沟通”。模仿是社会生活的灵魂，是最基本的社会现象。从众消费也是一种模仿。形成模仿需要大规模的重复，这意味着迷雪冰城需要在某些区域反复出现在人们的视线中。
随处可见的广告和产品是可口可乐受欢迎的基础。在瓶装饮料时代，可口可乐依托中国各个城市的大卖场、连锁超市和批发商，建立了自己的“产品网络”。
做可口可乐这样的大众消费品业务，蜜雪冰城还需要建立“产品网络”。可口可乐的渠道是线下超市，而蜜雪冰城的渠道是本身。
同时，同一区域的新店密度也不能根据地图上的直线距离来简单粗暴地衡量。
毕竟我们处于三维世界，而不是点、线、面的二维世界。
例如，位于商场内岛上的迷雪冰城，以及位于商场街道上的迷雪冰城。两家店在地图上的直线距离只有几十米，但覆盖的人物和场景可能完全不同。 。这不仅包括客流精准计量的问题，还包括平衡新老店利益的问题，这对任何品牌都是一个考验。
扩张下加盟商还能赚钱吗？
迷雪冰城经受住了这次考验吗？
至少从数据上看，蜜雪冰城的加盟商盈利能力还是相当不错的——招股书显示，2024年前9个月，蜜雪冰城门店日均出杯量约为662杯，同比增长4%；店铺日均营业额超过4184元。按此换算，每家店每月可销售额近13万元。
2024年前9个月，蜜雪冰城门店日均杯量约为662杯。
尽管如此，外界总是对蜜雪冰城与加盟商的关系赋予不少色彩。毕竟，加盟商和品牌总是在桌子底下暗自角力，微妙地进退。
但蜜雪冰城与加盟商的关系或许并不能这么简单地概括。要真正理解它们之间的关系，必须考虑蜜雪冰城的核心利润来源。
蜜雪冰城目前拥有中国即饮行业最大的供应链体系。招股书显示，2024年前9个月，商品和设备销售占总收入的97.6%，而特许经营及相关服务收入仅占2.4%。
对于蜜雪冰城来说，加盟费并不是可持续的商业模式，其庞大的供应链体系才是持续造血的核心。
海南冰城密雪工厂。
蜜雪冰城最大的顾客群体，除了街上一杯接一杯购买柠檬水的消费者外，还有散布在全国各地的数万家加盟店老板。
从某种程度上来说，蜜雪冰城与加盟商的命运是交织在一起的。首先必须为加盟商实现可持续收入，然后才能实现自身的可持续收入。
这就是为什么，从逻辑上来说，蜜雪冰城加盟政策的任何调整都必须经过深思熟虑的论证——要么是减轻加盟商的负担，要么是帮助门店提高门店平均数。事实上，蜜雪冰城是国内唯一一家免除加盟商物流费、空间设计费和宣传材料费的茶叶品牌。
这种主动“减负”还体现在蜜雪自建的仓储物流系统上。截至2024年9月30日，在中国大陆，蜜雪冰城已在90%以上的县域实现12小时内到达，约97%的门店实现了冷链物流覆盖。
更快的交货时间意味着加盟商更少的资本和更灵活的业务策略。尤其是旺季期间，不用担心原料用完、货源用完。每个人都知道现金流对小企业主有多重要。
巨大的规模也使得蜜雪冰城能够以低于行业平均水平的价格采购核心原材料。例如，2023年，蜜雪冰城同品质柠檬的采购成本将比同行业低20%以上。
同时，蜜雪冰城自主生产的包装材料和设备也降低了加盟商的采购成本。例如，蜜雪冰城自己生产糖蜜、果露的包装瓶，价格比外购的低50%左右。
密雪冰城黄桃果酱生产机械作业。
除了降低运营成本外，蜜雪冰城还为加盟商提供选址、运营、营销模式的标准化管理，帮助加盟商提高自身运营效率。
种种举措也解释了为何蜜雪冰城加盟商的关店率近年来远低于行业平均水平。
7-创始人铃木俊文曾表示，公开宣布“几年内将开设几家门店”无疑会让业务误入歧途。你生意的关键不是店铺总数，而是每家店铺的质量才是你的首要任务。
已经在全球拥有45000家门店的“雪王”显然已经足够庞大了。对于现阶段的“雪王”来说，增长依然重要，但门店数量的增长或许不再是需要特别强调的里程碑。
对人畜无害的“雪王”能否成为下一个可口可乐，目前还不得而知。但可以肯定的是，目前它需要更大的门店网络和更标准化的单店品质。这条路无疑需要蜜雪冰城及其加盟商一起走。
本文来自微信公众号，作者：DaDa，36氪经授权发布。
