在日本，不同产地的各种品牌大米的销售价格原本就存在显着差异。
“大米价格秩序不再存在”，一位日本大米批发商这样描述2024年生产的大米交易情况。在日本，各个大米品牌原本有明显不同的价位，但到了2024年，这个水平变得模糊。原本比较便宜的商品大米价格涨幅超过高端大米。原因之一是供应短缺...
在日本，“廉价大米”已经从国内大米流通市场消失。从2024年生产的大米价格来看，日本关东地区生产的“越光”等商业化品牌已经与高端大米看齐。由于供需紧张，零售商店缺货，早稻和相对便宜的大米被抢购，日本大米品牌的等级逐渐模糊。
“大米价格秩序已不复存在，”日本大型大米批发商本德新光社长镰田义彦这样描述2024年生产的大米交易价格。
日本大米品牌的价格本来就有自己的“定位”。随着大米消费量持续减少，日本各产区大力生产单价较高的品牌大米。饭店用的商品大米和其他饭店用的大米售价低廉，两者的区别非常明显。
2024年，这样的定位将是不正常的。日本农林水产省的数据显示，从大米采购商和JA集团（日本农业合作社）等批发商之间的直接交易价格（从新米上市到10月份）来看，茨城县生产的越光26,704日元（60公斤），高于鱼沼产越光（25,039日元）和北海道产“梦美人”等高端大米（25,877 日元）。
茨城县生产的越光主要用于商业用途。本来是比较便宜的品牌，但今年2023年生产的大米价格比去年同期上涨了75%。宫城先生的《一见钟情》也主要用于商业用途，也上涨了 55%。鱼沼市的越光只增加了21%，呈现出米价越低，增幅越大的趋势。
造成这种情况的原因之一是2023年生产的大米供应短缺。由于酷暑引发的高温灾害的发生，市场上优质大米的数量较少。 2024年夏季，零售店陆续出现缺货情况，需求集中在8月后收获的2024年大米。
典型代表是8月中旬以后（较早）上市的千叶大米和茨城大米。日本一家大型大米批发商负责人回忆：“在供应短缺的情况下，日本各地的企业都前往千叶、茨城采购。”
JA Zenon （新泻市）的一位官员表示，当价格上涨时，“通常会首先出售廉价大米”。新泻、北海道等主产区的大部分品牌大米将于9月中旬后上市。在大米紧缺的情况下，出现了“无论什么品牌，都需要大米”的情况。
往年，日本关东生产的大米大多用于商业用途，但今年却被用来摆满超市货架。由于入境游客（访问日本的外国人）激增，日本对餐饮用途的商品大米的需求非常强劲。不过，也有观点认为，大米流向零售店导致“供应减少，可能会造成供需紧张”。 （JA 集团高管）。
一方面，日本品牌大米的涨价幅度较小，这也缩小了两者的价差。
JA Zenon 于 8 月份确定了向其管辖范围内的大米生产商支付的预估价格。普通越光的价格比去年上涨了3100日元，而鱼沼越光的价格仅上涨了2300日元。 JA负责人解释说：“（鱼沼市越光）本来就是价格比较高的大米，如果价格上涨太多，可能会影响需求。”
在零售方面，各品牌之间仍存在价格差异。 （埼玉县越谷市）的新泻越光（5公斤）售价为3,866日元，主要用于商业用途的青森“勇气”（5公斤）售价为3,454日元。
采购负责人透露：“对于每个品牌来说，定价都是根据利润率的调整来进行的。”除了维护品牌形象外，考虑到流通市场价差缩小可能只是暂时现象，该公司似乎还在寻找以更高价格销售品牌大米的方法。
不过，也有不少意见认为，“只要大米短缺，两者的价差就不会恢复”。一位日本大米批发商表示：“在零售店里，品牌大米与原本价格较低的大米之间的价差也在缩小。”如果价格差距继续缩小，产地的品牌和价格策略将会发生变化，零售店的“价格秩序”也可能会发生相应的变化。
Nihon （中文版：日经中文网站）
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