从数据中不难看出，伊米霸作为一个新品牌，已经凭借优质海鲜打响了名声。产品在市场上的初步验证，也让邓中华思考深入研究好产品，实现产品价值最大化。下一步。
在邓中华看来，拥有好的基因的海鲜是伊米巴做好产品的第一步，而生冻大黄鱼可以再进一步，做成无骨鱼排，再往前一步可以做饺子、馄饨、等等。消费者可以很容易地获得食物。这些都是从大黄鱼的各种吃法中可以衍生出来的产品逻辑。
细化不同年龄段人群的需求，儿童产品只是大黄鱼衍生系列的第一枪。采用生产加工过程，实现真正的白开水配方，展现持续做好产品的决心。
目前，淘宝上1.8米大黄鱼无骨鱼片（97g*2）2盒闪购价为74.8元，儿童用的1.8米大黄鱼小馄饨两袋59元150克*2。从原料上来说，这两款儿童即食食品目前市场上还没有直接可比的产品。
除了儿童产品衍生品外，针对年轻人的“一人包”，以及大黄鱼鱼胶等一系列针对老年人的养心产品也即将亮相。
也就是说，以后如果你想吃温州大黄鱼，1.8米的菜就可以直接上桌。
争高品质，利润1.8米
不过，1.8米优质海水蛋白产品的故事虽然不错，但其面临的问题也很明显。
一条2年生的冷冻大黄鱼99元不管贵还是不贵。对于消费者来说，就变成了质量和价格之间的选择。
一条1.8米长330克的生冻大黄鱼在盒马售价99元/箱。会员日可享受12%折扣，即87.12元。有时甚至可以低至79元，但与附近摆着的25.6元的400条相比——一条500克的冰鲜大黄鱼还是有至少2倍的差价。
这或许给消费者的购买设置了障碍：一方面，人们确实想要追求更高品质的食品；另一方面，人们也想追求更高品质的食品。但另一方面，消费者又害怕付出不应有的成本，承受“智商税”的后果。
大黄鱼的售价不同，主要是产地不同。
目前，大黄鱼市场分为福建养殖大黄鱼和浙江养殖大黄鱼。前者主要在浅海网箱养殖，后者主要在深海网箱养殖。 1.8米的大黄鱼就属于后者。
据《中国渔业》杂志报道，温州养殖的生态大黄鱼销售价格可达160元/公斤至240元/公斤，是传统方式养殖的商品鱼价格的5倍。
不过，相比盒马同样以25.9元/条的价格出售来自福建宁德的300克冰鲜大黄鱼，盒马鲜生以59.9元/条的价格出售“1.8”300克冰鲜大黄鱼。价差已缩小至1倍。
对于这样的售价，邓中华坦言，是根据两年内能够实现的降本增效和规模来决定的。
此前，胡晓明透露，在大黄鱼品类中，YBA目前仍在亏损。在目前生产、销售规模尚未形成的情况下，每件海鲜产品以这种短期保障的形式交付给消费者，都需要付出高昂的成本。
从邓中华的话语中，我们可以进一步看出，这些成本包括：每条大黄鱼慢慢生长的两年，涉及到的网箱更换和夜钓，加上大黄鱼养殖收获上的大风大浪的不可抗力。
同时，投资还包括不断改进产品降低成本、提高效率，贯穿养殖种苗、养殖捕捞、精深加工、冷链运输等全产业链后，在各个环节进行持续创新。 、质量控制和品牌营销。
例如，伊米巴在昆山、武汉、北京建设了三个云仓，并与20多个城市的盒马仓库建立了物流对接系统，实现了每小时级别履约的全链路冷链能力。
值得注意的是，去年伊米霸上市时，消费者对海鲜产品的食品安全存在疑虑。为此，伊米巴还建立了完善的质量控制体系，注重产品质量。 、营养和海洋放射性，并每三个月出具完整的质量控制报告。
仅2024年一年，伊米巴就对大黄鱼、贻贝及其副产品进行了超过113次第三方权威检测。胡晓明经常“突袭”工厂、出海，对产品质量进行暗访、抽查。
这一切都意味着，短期内伊米巴将不得不在盈利方面做出一些选择。
这里的利润还没有到来。随着一米8讲述的优质故事，福建省也开始加快“海上牧场”建设，影响深远的“定海湾一号”、“定海湾二号”大黄鱼等项目正在建设中。在海洋养殖平台上养殖。
要知道，福建省宁德市是全国大黄鱼的主产区，约占全国产量的80%。
这意味着，除了产地不同之外，深海养殖大黄鱼的优质竞争也将更加激烈。
而当产品质量难以预测时，品牌的成功就取决于渠道的发展。因为终端销售不仅决定效率的提升，规模效应对于成本的降低也将起到至关重要的作用。
从这个角度来看，一个家庭更愿意花钱吃好的儿童餐，这显然非常适合“1.8”大黄鱼品牌的重点发展。
《2023儿童餐行业研究报告》显示，随着家长对科学喂养、营养膳食认识的提高，儿童餐市场正呈现细分化、健康化、高端化的趋势。 2022年儿童餐市场规模为3623.27亿元，预计2025年将突破5000亿元。
不少领先的连锁餐饮企业正在加速布局儿童餐。西贝、九毛九、眉州东坡、海底捞等品牌推出了儿童专属套餐。其中西贝、梅州东坡等儿童包是自主研发生产的。
伊米巴与西贝的合作，不仅可以拓宽其销售市场，还能尽快拉近消费者的餐桌。近期，1.8m还赞助了橙狮青少年网球锦标赛系列赛。这些举措旨在加速和深化品牌力。
据悉，1.8米款已在盒马、天猫、天猫超市、云集、奔生活等线上平台销售。与之前相比，各个渠道都“开足马力”了。
马云从事农业和品牌投资。
追鹿海鲜只是马云农业版图的一部分。
天眼查显示，目前股东7人，其中实际控制人1.8人，持股55%；第三大股东持股10%。马云持有公司高达99%的股份；胡晓明持股5.5%。
此外，1.8还投资了4家以1.8为关键词的公司，包括、（简称：美牛科技）、。
其中，马云还持有伊米巴食品科技10%的股份。 9月，伊米巴酱菜新品牌“盐中天”由该公司生产。
据公开资料显示，鉴于传统泡菜在腌制过程中会产生亚硝酸盐，而且还会有一定的量，“甜中有盐”品牌还首次将国内植物发酵技术引入泡菜领域。成分表中有些防腐剂、添加剂等。并在甘肃金昌、云南昆明、河北张北、浙江平湖等地开展清洁种植新探索。
从产品角度看，这符合1.8米河蚌和大黄鱼的美味和健康。两者都遵循优选原产地+新鲜食材+技术创新的品质路线。
除了海鲜和酱菜，伊米巴还开拓了肉牛的思路。今年5月，伊米巴投资了美牛科技天使轮，美牛科技专注于牛肉行业，致力于重构中国牛肉资源和市场。
据悉，投资美牛科技是因为牛肉是高蛋白、低脂肪的肉类，适合作为红肉蛋白的优质来源。伊米巴希望在这个方向上做一些储备。
从这一点可以看出，伊米巴不仅深耕农业、孵化自营新产品扎根市场，还通过对外投资拓展版图，积极关注和参与适宜的科技农业。项目。
可以说，两端齐头并进。
邓中华表示，1.8%的人选择自己做，因为只有深入行业才能真正了解行业。否则，他将永远处于最后一英里，只触及表面。
“至于投资，是因为中国农业领域特别大，有太多地方需要结合创新和行业经验来做出一些改变。”
据悉，伊米巴农业科技成立了由胡晓明领投的农业基金，主要投资创新型、年轻农业及产业链上下游企业，涵盖农业科技、育种种苗、现代种养业务、农业品牌。 、农业供应链、创新食品技术等领域。
公开资料显示，今年7月，伊米巴农业科技集团领投分子育种相关公司博瑞迪生物2.5亿元B轮融资。天眼查显示，该机构为济宁国投，已公开投资事件13起，包括投资汇丰食品、康源餐饮、良友食品等。
而这些1.8米的动作背后，虽然都是胡晓明掌控的，但背后却处处有马云的气息。
胡晓明曾向公众透露，“我负责1.8米农业，我会和他（马云）就相关事宜进行沟通”。退休的马云长期在世界各地进行农业考察。
2021年，马云与阿里巴巴现任CEO吴永明现身浙江嘉兴平湖，参观多个农业大棚，考察阿里巴巴数字农业基地。后来，他出现在荷兰公立大学瓦赫宁根大学，研究可持续畜牧业和渔业；赴日本近畿大学、日本海事大学考察学习当地渔业养殖技术...
2023年1月，他还访问泰国曼谷，考察以蔬菜种植和农副产品销售起家的正大集团。
这些足迹，正在为一米8下一步的发展指明方向。
马云曾经说过，“过去农民靠上帝给他们提供食物，有些地区下雨太多，或者干旱，就会影响收成。如果依靠数据，用大数据来判断，那么中国的农业以后会有更好的机会。”
现在，他和前阿里巴巴高管都来了1.8米。
本文来自微信公众号“猎云精选”，作者：孙原，36氪经授权发布。
