蘑菇司机
今年，蘑菇也成为了一名机械车手。在下图中，我们看到的在地板上爬行的小机器人是由杏鲍菇控制的——是的，就是你通常吃的那种。
蘑菇菌丝机器人|
这个五足可移动机构含有王平菇的菌丝体。与神经系统类似，真菌菌丝也会产生生物电信号，机械装置可以准确捕捉这些电信号并利用它们来控制行走。如果用光刺激菌丝体，蘑菇机器人的行走模式也可以改变[1]。
杏鲍菇除了控制爬行机器人，还能驾驶汽车 |
与纯机械装置相比，“生物融合机”能够更敏锐地感知环境变化并快速做出反应。因此，研究人员认为蘑菇机器人具有监测土壤环境等潜在应用。
牛肉饭
只要你的想象力足够大，水稻也能长出疯狂的肉——而且是牛肉。
牛肉长在米饭上？ |
这是韩国研究人员今年发明的一种奇怪食品：在每粒米粒的表面，都有一层实验室培育的牛肉组织[2]。研究人员在大米上覆盖一层由鱼胶和生物酶制成的涂层，在米粒表面“播种”牛肌肉和脂肪细胞，然后将其在培养基中培养数天。 “牛肉饭”就做好了。
文化中的“牛肉饭” |
研究人员这样做是为了探索低碳、低成本食品生产的新方法。据说蒸出来的“牛肉饭”味道不错，味道微甜，还有“坚果香”。它的缺点是目前含肉量稍少，仅比普通大米多8%的蛋白质。
踩到毒蛇
这可能是今年最离谱的实验：发现了 116 条毒蛇，然后将其踩踏超过 40,000 英尺。
踩毒蛇也是一次严肃的科学实验 |若昂·阿尔维斯·努内斯
这项研究来自一位巴西生物学家，其目的是观察毒蛇的攻击行为[3]。研究发现，攻击美国矛头蛇等当地毒蛇的欲望与多种因素有关：它们在白天气温较高时更容易咬人，较小的蛇比较大的蛇更容易攻击那些。当人踩到蛇的头部时，被蛇咬伤的概率最大，而当只踩到蛇尾时，被蛇咬伤的风险要低得多。研究人员认为，这些数据可以帮助卫生机构估算毒蛇咬伤的高风险区域和时间段，从而合理分配医疗资源。
巴西生物学家若昂·阿尔维斯·努内斯 (João Alves-Nunes) 亲自踩到毒蛇 |
由于踩踏力度较轻，本次实验没有毒蛇受到伤害。在正式实验中，研究人员没有遇到任何危险——然而，他的防护靴在另一次响尾蛇实验中不幸被咬破。结果，他被蛇毒中毒，不得不请15天病假。
人皮机器人
今年机器人研究的邪恶顶峰是一张覆盖着“人皮”的机器脸——更可怕的是它对你微笑。
微笑|等人。
覆盖这个机器人脸部的“皮肤”是在实验室中用人类皮肤细胞生长的。受韧带的启发，研究人员发明了一种新方法，可以将这层人造皮肤温顺地固定在基材上[4]。
该研究的创新点主要在于发明了一种将皮肤固定到机器人面部的新方法 |等人。
给机器人贴上“人皮”的目的是让它们看起来更接近人类，能够做出与人类相似的各种表情。研究人员认为，这可以帮助人形机器人更好地与人类互动——但显然，他们目前的成果还远远不够成熟，只能达到把孩子吓哭的效果……
牛奶和屎混合在一起
为了改善婴儿的健康，一些研究人员做出了一个大胆的决定：在孩子的第一口奶中混入一点粪便。
等等，你说你在牛奶里放了什么？ |土冲创意
这是一项针对剖腹产婴儿微生物群移植的研究[5]。与阴道出生的婴儿相比，这些孩子更难建立健康的肠道菌群，这可能使他们容易患上哮喘和消化道炎症等免疫相关疾病。研究人员将含有 3.5 毫克母亲粪便的液体与母乳混合，并将混合物喂给新生婴儿。
初步测试表明，与安慰剂对照组相比，该程序确实改善了婴儿肠道微生物群的组成。但其对儿童健康的影响仍需后续研究验证。
研究人员强调，微生物群移植必须在严格测试并消除有害病原体后才能进行，因此任何人都不应该在家里模仿他们的做法。
人工绦虫
哈佛大学的研究人员受猪肉绦虫的启发，创造了一种迷你装置。就像真正的寄生虫一样，它可以用爪子将自己牢牢地钉在人的肠道上[6]。
受绦虫启发的迷你尖钉固定器 |海域
该迷你设备由不锈钢薄片和弹性聚合物制成。它非常小，重量仅为 44 毫克。只要轻轻施压，它就会自动弹出尖刺，并将其牢固地固定在软组织上。同时，它对组织造成的损伤非常小。
“绦虫持有者”释放尖刺（慢动作）|海域
研究人员设想了“绦虫固定器”的许多用途，例如用它来输送药物或进行医疗监测。目前，该设备仍处于最初的概念验证阶段。
纳米面条
今年，伦敦大学学院的化学家创造了有史以来最细的面条：其平均直径仅为 370 纳米[7]。
这些“纳米面条”只有在电子显微镜下才能看得清楚 | , 亚当
研究人员在面粉中添加甲酸制成液体原料，然后利用静电纺丝技术加工这些纳米纤维。原料中的甲酸在纺丝过程中被蒸发去除，剩下的长丝仅由面粉成分组成——因此研究人员认为它完全符合面条的定义。
当然，这些超细的面条不适合在锅里煮。淀粉纳米纤维材料具有透气和细菌阻隔性能，在医疗应用方面具有潜力。过去，这种材料必须用纯化淀粉来制备，但改用普通面粉可以降低成本和能源消耗。
为什么猫尿的味道那么难闻？
今年，一项新研究解释了为什么喷在墙上的猫尿总是那么臭。又一个与人类进步无关的谜团被解开了。
喷在墙壁和家具上的猫尿气味总是比喷到猫砂盆里的猫尿气味更难闻。岩手县
猫尿气味的关键在于一种叫做“猫尿”的蛋白质。这是一种羧酸酯酶，可催化尿液中产生特殊氨基酸。自然降解后，这种氨基酸变成刺激性的含硫化合物。
新研究发现蛋白质还具有显着降低猫尿表面张力的作用[8]。也就是说，有了这种蛋白质，猫尿就可以轻松均匀地撒在各种物体表面，利用更大的表面积来蒸发异味。
这种机制可以帮助猫传播它们的气味信号，但显然，每个猫主人都不会喜欢它。
参考
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[2](24)00016-X
[3]
[4](24)00335-7
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[7]
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